Marhasült, vörös fokhagyma, napraforgómag

Vietnamban a marhahúst grillen sütik. Sokféle étel létezik, mint ez, ami a különféle szertartásokon való felajánlások étele.

Hozzávalók:
1 evőkanál napraforgómag
450 gramm marhahús
1 gerezd fokhagyma
4 vöröshagyma, főzve
1 evőkanál halszósz
2 evőkanál kókuszkrém
Curry por 1/2 teáskanál
Fél teáskanál cukor
Fél teáskanál só
Friss paprika – halszósz
3 vékonyra szeletelt paprika
1 gerezd fokhagyma
1 teáskanál cukor
1/4 csésze forró víz
2 citrom leve
4 evőkanál halszósz
Hogyan kell csinálni:
Mind a 8 tűt legalább 30 percre hideg vízbe kell áztatni, hogy ne égjen le sütés közben. Süssük meg a szezámmagot körülbelül 1 percig, hogy enyhén megégjen. Ezután a lótuszmagokat illatosra pirítjuk. Keverje hozzá a marhahúst, a fokhagymát, a lilahagymát, a halszószt, a kókuszkrémet, a curryport, a cukrot, a sót, a borsot és a szezámmagot. Tehetünk bele egy kis borsot is, hogy finomabb legyen az íze. Fedjük le szorosan és tegyük hűtőbe 20-30 percre.
A halszósz elkészítéséhez mozsártörővel törjük össze a paprikát, a fokhagymát és a cukrot. Tegyük egy tálba, adjuk hozzá a forró vizet, a citromhéjat és a halszószt. Ezután vegyünk egy kanalat, és keverjük össze, hogy a cukor feloldódjon.
Tedd rácsra a marhahúst, melegítsd fel 16 darabra, és tekerd a tenyeredre. Úszni 4 cm. Egyszerre két darab marhahúst keverjünk bele, egyenként. Ezután mindkét oldalát 3 percig sütjük, a marhahúst ne süssük túl. És a halszószba (melynek íze sós és savanyú) gyorsan szórunk paprikát, kész is.

Admin

Admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *