Sült csigák héjjal

Szereted a sült csigát? Kétféleképpen lehet sütni ezt a csigát, az első módon csak a csigahúst ütögetheti a sütéshez, vagy megsütheti a héjat is. De most szeretnénk bemutatni a csigák és kagylók sütését, hogy megosszuk minden rajongóval.
Hozzávalók:
1 kg csigát vízben áztatva, hogy tiszta víz legyen, a fenekét levágjuk és újra mossuk
2 evőkanál felvert hozzávalók (fokhagymával keverve)
100 gramm mogyoró, ne üsd túl erősen
4 vízbe áztatott pirított paprika, alaposan rágjuk meg
2 vöröshagyma, szeletelve
3 gerezd fokhagyma, alaposan rágjuk meg
3 vicces narancslevél
3 evőkanál érett tamarindlé (nem szabad túlfőzni)
Közel 1 tál kókusztej (ha nem szereted, nem teheted bele)
1 evőkanál étolaj
Majdnem egy tál ízesített szósz, benne csigaolaj, liszt, leves, szójaszósz, porcukor és egy kis víz ízlés szerint.
Hogyan kell csinálni:
Először a serpenyőbe tegyük először a sütőolajat melegíteni, majd adjuk hozzá a narancshéjat, fokhagymát, lilahagymát, pirítsuk illatosra, majd adjuk hozzá a paprikát Rágós és adalékanyagok A holttest megsütése után adjuk hozzá az érett tamarind levét és a kókuszpürét.
Ha felforrt, adjuk hozzá a csigákat és pirítsuk meg néhányszor, majd adjunk hozzá még egy kis sült földimogyorót, és várjuk meg újra a Forraljukat, és pároljuk, amíg kissé megpirul.

Admin

Admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *